料理に彩を添える逸品。板状の生麩を桜の花びらの型に抜き、1〜2週間乾燥させた商品です。

お料理のあしらいなどにお使いいただけます。

ちらし麩(干･桜)

￥777

こちらは桜の花びらだけを集めて冷凍した商品です。

程よく塩抜きされておりますので、塩抜き作業をせずにご使用いただくことができます。

桜は飾りとして使用されることが多いですが、酢の物やあんかけなど、料理用で幅広くご使用ください。

冷凍桜の花びら　1㎏

￥14,904

合鴨スモークは和食でも定番の商品ですが、こちらの商品の特徴は以下の2点です！
特徴１．リン酸塩（結着剤）を使用しておりませんので、体に優しく、素材本来の味が楽しめます。

特徴２．スライスされておりますのでカットする手間が不要です。お弁当や宴会・団体様向けに大量に仕込みをされる方々に重宝されております。

合鴨まろやかｽﾓｰｸｽﾗｲｽ

￥529

豆乳クリームの旨みを生かしながら、「和」のクリームホイップに仕立てています。

乳由来原料を一切使わず、くせのないすっきりとした豆乳風味で、餡、きなこ、抹茶、栗、さつまいもなど、「和」の素材との絶妙なマッチングで素材の味を引き立てます。

いつもの生クリームと同じく濃厚なクリームが、絞るだけで使える、大変便利な商品になっております。

こくりーむほいっぷしぼるだけ　業務用

￥324

豆乳クリームをベースとして作られた、豆乳クリームバターです。

動物性バターよりもあっさりとしています。

バターの代わりとして、たいへんヘルシーにご利用いただけます。

お菓子作りや餡と合わせてパンにはさんだり、レーズンを混ぜてレーズンバターとしてご利用できます。

豆乳から作ったクリームで出来ていますので、たいへん口どけがよく、軽いのが特徴です。

ソイレブール/豆乳クリームバター　業務用

￥518

豆腐に木くらげと人参を入れ、つなぎには大和芋を使用しております。

アクセントに煎り胡麻を入れた完全精進仕様のひろうすです。

ベジタリアンやビーガン、グルテンフリーなど、外食産業を取り巻く環境は日々変化しておりますが、こちらは安心してご提供いただける逸品です。

精進ひろうす（18入）

￥1,296

キラキラクラッシュとは絞って使えるクラッシュゼリーのことです。
氷のように角が立っていることからキラキラクラッシュという名前がつきました。
砂糖が入っているので甘く、スイーツ向きです。
パフェやトッピングとしてお使いいただけますが、ドリンクに入れてもいいですね。

キラキラクラッシュ

￥626