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ル・カンテンウルトラ 1kg

商品コード:
71000
  • NEW
ル・カンテンウルトラ 1kg
ゼラチンでも、ペクチンでも、従来の寒天でもない、とろ~り食感のスイーツ用寒天です。ゼラチンよりもふわっと溶けるような口解け感とダレの少なさが、今までにないデザートを生み出します。

【特長】
①なめらかでクリーミーな新食感
 ル・カンテンウルトラの食感は、チョコレートのように口溶けがなめらか。濃厚な味でもみずみずしく、後味すっきりのデザートができます。

②温度の変化に強く、ダレにくい
寒天のゼリーは品温があがっても溶け崩れません。ショートケーキの陳列、テイクアウト時の「型崩れ」を防ぎます。

③溶解温度が低い顆粒状寒天
沸騰させることなく、80℃の過熱で溶解が出来ます。顆粒状で水に分散しやすく(ダマにならず)取扱いが容易です。

④味立ちがよく、素材の味を引き立てます
寒天はフレーバーりーりース(味立ち)に優れ、素材の風味を生かしたデザート作りに適します。
販売価格(税込):
3,672
ポイント: 68 Pt
関連カテゴリ:
こだわりの珍味・原材料 > 料理用原材料
用途別ラインナップ > オードブル・スイーツ
数量:

ルレームブリュレ

なめらかマンゴープリン

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