現在のカゴの中

合計数:0 点

金額:0 円

カゴの中を見る

検索条件

カレンダー

2019年3月
12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31
2019年4月
123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930

※赤字は休業日です

GeoTrust QuickSSLPremiumで認証されたサイトです「野田屋オンラインストア」ホームページは、GeoTrust社の「QuickSSL Premium」を取得しています。
ご入力いただくお客様の個人情報はSSL(Secure Sockets Layer)と呼ばれる暗号化技術によって保護されていますので、どうぞ安心してご利用ください。

美味投入(びみとうにゅう)

商品コード:
53838
美味投入(びみとうにゅう)
牛乳における「脱脂乳」に相当する特長を持ちながら、通常の豆乳と比較して30%のカロリーオフ及び大豆脂質による風味劣化の低減を可能にしました。
通常の豆乳を置き換えることにより商品の低脂肪化と低カロリー化ができると共に、「美味投入」自身にうま味があるため商品のうま味や塩味を増強でき調味料の低減も可能です。
また、起泡性、凝固性、皮膜性などにすぐれ、泡立てればメレンゲとして使用が可能で、商品名が示すように食品に「美味」しさを「投入」できる商品になっています。
販売価格(税込):
594
ポイント: 11 Pt
関連カテゴリ:
こだわりの珍味・原材料 > 料理用原材料
用途別ラインナップ > 煮物・蒸し物
用途別ラインナップ > 調味料・その他
数量:

この商品の詳細

用途料理用素材、煮物
原材料大豆(遺伝子組換えでないもの)
内容量900ml
味付状態無味
保存方法冷蔵
発送方法クロネコヤマト(クール冷蔵便)

帆立の揚げしんじょう椀

具材が映える上品な色合いに強いコク、今までにない吸い物が出来ます。

帆立の揚げしんじょう椀の作り方
【材料】(ポイント:吸い地の大豆だしと鰹だしは、1:2
<具材>
京人参、ミニ大根、干子(バチ子)、柚子

<しんじょう>
帆立・・・・・・・・・・・・・・・・80g      魚のすり身・・・・・・・・・・・・・・・100g
大豆だし(美味投入)・・60ml      浮粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・5g
米粉・・・・・・・・・・・・・・・少々      

<吸い地>
大豆だし(美味投入)・・200ml     鰹だし・・・・・・・・・・・・・・・・・・・400ml
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

【つくり方】
<吸い地>
大豆だし(美味投入)、鰹だしを合わせて煮立たせ、塩で味を整える。

<しんじょう>
①魚のすり身に大豆だしを入れて練り、角切りにした帆立と浮粉を加えて混ぜる。
②まるめた①に米粉をまぶし、揚げる。

<仕上げ>
椀にしんじょう、干子(バチ子)、下ゆでした京人参、ミニ大根、柚子をあしらい、吸い地をはる。

大豆だし(美味投入)の牛肉野菜鍋

とろりとしたコクのあるだし、肉にうま味の膜が一枚はるような感じになります。

この商品に対するお客様の声

この商品に対するご感想をぜひお寄せください。