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秋の逸品

29件の商品がございます。
  • 冷凍便

サンマ柚庵焼

販売価格(税込): 1,490
サンマを柚庵漬けにし、両妻折りにて焼き上げました。
お弁当、八寸又はオードブルなど解凍後すぐにお使いいただけます。
  • 冷凍便

鴨饅頭(小)

販売価格(税込): 2,376
鴨まんじゅうは、京料理に古くから伝わる料理の 一つで、じゃがいもを蒸して裏ごしに掛け、山芋をつなぎにしてまんじゅうの皮を作り、中に鴨を ミンチにかけて味付けしたそぼろを入れてあります。周りに素焼きのおかきを付け、油で揚げてあります。 中の鴨そぼろには味がついています。また、おかきをまぶした状態で、油で揚げていますので、そのまま器に入れて中火で約20分間蒸し、餡を掛けておめし上がりください。
  • 冷凍便

海老胡麻豆腐揚

販売価格(税込): 2,138
胡麻豆腐に海老の殻の粉末を入れ、おかきをまぶした逸品です。揚物としてお使いいただくか、更に揚げた後あんかけにしても美味しく、色々な料理に使用できます。外はサクッ! 中はとろッ!とした食感です。
  • 冷凍便

桔梗麸(ききょう) 5本セット

販売価格(税込): 1,350
季節の花をかたちどった生麸で、桔梗の花を形どっています。四季折々の種類がありますが、オールシーズンの彩として夏〜初秋をイメージしています。鍋物やお吸い物、煮物、蒸し物と幅広い使い道があります。
  • 冷蔵便

ふくさ焼

販売価格(税込): 1,890
卵を入れた新丈地でふっくらと焼き上げました。切り口の色合いがとってもキレイで美味しいです。
  • 常温便

子持ち鮎甘露煮

販売価格(税込): 594
たっぷりと子を持った鮎をじっくり丁寧に煮込み、骨までやわらかく仕上がっています。
  • 冷凍便

栗ペースト

販売価格(税込): 2,484
栗を蒸してペースト状にしています。八寸やお菓子の加工に適しています。
  • 冷凍便

粒玄米麩

販売価格(税込): 594
京都の食材で代表的な生麸で、煎った粒状の玄米を混ぜ込んでいます。 香ばしい香りが口に広がり、煮物や鍋物、白味噌仕立てのお椀などに好評です。また、田楽味噌をぬって焼いても美味しく召し上がれます。
  • 冷蔵便

京の厚焼き

販売価格(税込): 1,652
独特の歯ざわりと食感が特徴で、食べておいしい蒲鉾です。朝食での一品や弁当、八寸、茶碗蒸しなど、幅広い用途でお使いいただけます。ご家庭でもわさび醤油でいただくとお酒のおつまみにも最適です。このかまぼこは、人気商品「源氏かまぼこ」が、東日本大地震の影響で、製造できなくなりましたので、京都で研究して作り上げました。従来の半分の大きさで、たいへん使いやすくなりました。
  • 常温便

紅葉の葉

販売価格(税込): 1,540
お湯に浸けて2〜3分で戻ります。八寸などのあしらい、季節の演出にお使いください。
  • 常温便

栗の葉

販売価格(税込): 3,240
季節の演出にお使い下さい。
  • 冷凍便

生栗・割れ(韓国産)

販売価格(税込): 3,035
生栗をカットしてあります。栗ごはんやデザートなど、和、洋、中問わずお使い頂けます。
※11月中旬までの販売となります
  • のし対応
  • 常温便

栗渋皮煮 M

販売価格(税込): 2,322
渋皮つきの栗をじっくりと炊き上げました。砂糖も上級の砂糖を使用しています
  • のし対応
  • 常温便

栗渋皮煮 S

販売価格(税込): 2,322
渋皮つきの栗をじっくりと炊き上げました。砂糖も上級の砂糖を使用しています
  • 冷凍便

冷凍松茸(刻み)

販売価格(税込): 4,320
ブランチングしてありますので縮みや変色の心配は入りません、秋の味覚を心行くまで味わって頂ける商品に仕上げています。