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秋の逸品

51件の商品がございます。
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本格くるみ豆腐(冷凍)

販売価格(税込): 1,004
本格的なくるみ豆腐で、冷凍保存が可能です。解凍すると出来立ての柔らかさが戻ります。

丁字茄子酢漬

販売価格(税込): 1,108
ナスの幼果を酢漬けにしました。

サンマ柚庵焼

販売価格(税込): 1,490
サンマを柚庵漬けにし、両妻折りにて焼き上げました。
お弁当、八寸又はオードブルなど解凍後すぐにお使いいただけます。

かに甲羅 小

販売価格(税込): 65
紅ずわいかにの甲羅です。
焼物やグラタンにどうぞ!

ミニ柿大福/20個

販売価格(税込): 605
上新粉で仕上げたお菓子です。自然解凍でやわらかくなりますので、弁当や八寸にお使いください。

鴨饅頭(小)

販売価格(税込): 1,998
鴨まんじゅうは、京料理に古くから伝わる料理の 一つで、じゃがいもを蒸して裏ごしに掛け、山芋をつなぎにしてまんじゅうの皮を作り、中に鴨を ミンチにかけて味付けしたそぼろを入れてあります。周りに素焼きのおかきを付け、油で揚げてあります。 中の鴨そぼろには味がついています。また、おかきをまぶした状態で、油で揚げていますので、そのまま器に入れて中火で約20分間蒸し、餡を掛けておめし上がりください。

海老胡麻豆腐揚

販売価格(税込): 2,138
胡麻豆腐に海老の殻の粉末を入れ、おかきをまぶした逸品です。揚物としてお使いいただくか、更に揚げた後あんかけにしても美味しく、色々な料理に使用できます。外はサクッ! 中はとろッ!とした食感です。

桔梗麸(ききょう) 5本セット

販売価格(税込): 1,350
季節の花をかたちどった生麸で、桔梗の花を形どっています。四季折々の種類がありますが、オールシーズンの彩として夏〜初秋をイメージしています。鍋物やお吸い物、煮物、蒸し物と幅広い使い道があります。

焼茄子利休茶巾/12個入

販売価格(税込): 1,134
胡麻生地に焼茄子を入れ茶巾に絞りました。香ばしい焼なすと、胡麻生地の風味が合わさり、なめらかです。前菜、椀種、冷し鉢などにどうぞ!

ふくさ焼

販売価格(税込): 1,890
卵を入れた新丈地でふっくらと焼き上げました。切り口の色合いがとってもキレイで美味しいです。

子持ち鮎甘露煮

販売価格(税込): 594
たっぷりと子を持った鮎をじっくり丁寧に煮込み、骨までやわらかく仕上がっています。

銀杏とうふ

販売価格(税込): 961
銀杏の風味豊かな胡麻豆腐です

栗ペースト

販売価格(税込): 2,484
栗を蒸してペースト状にしています。八寸やお菓子の加工に適しています。

粒玄米麩

販売価格(税込): 540
京都の食材で代表的な生麸で、煎った粒状の玄米を混ぜ込んでいます。 香ばしい香りが口に広がり、煮物や鍋物、白味噌仕立てのお椀などに好評です。また、田楽味噌をぬって焼いても美味しく召し上がれます。

京の厚焼き

販売価格(税込): 1,404
独特の歯ざわりと食感が特徴で、食べておいしい蒲鉾です。朝食での一品や弁当、八寸、茶碗蒸しなど、幅広い用途でお使いいただけます。ご家庭でもわさび醤油でいただくとお酒のおつまみにも最適です。このかまぼこは、人気商品「源氏かまぼこ」が、東日本大地震の影響で、製造できなくなりましたので、京都で研究して作り上げました。従来の半分の大きさで、たいへん使いやすくなりました。