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こだわりの珍味

45件の商品がございます。

丁字茄子酢漬

販売価格(税込): 1,108
ナスの幼果を酢漬けにしました。
  • NEW

黒にんにく(宇治茶熟成)

販売価格(税込): 864
にんにくのトップブランド青森県産『福地ホワイト』
宇治茶と福地ホワイトにんにくを約1か月かけて熟成させた宇治茶熟成黒にんにく。
  • NEW

特選珍味 雅(みやび)

販売価格(税込): 4,320
家呑みで高級珍味を味わう、特選珍味の詰め合わせ。
日本の三大珍味、このわたといかの塩辛(粒ウニ入)、ほやこのわたの三種類をセットにしていますので、日本酒の肴にはどれもおすすめの珍味です。
  • NEW

特選珍味 彩(いろどり)

販売価格(税込): 3,240
家呑みで高級珍味を味わう、特選珍味の詰め合わせ。

ぶっかけわさび

販売価格(税込): 864
新鮮な大根・野沢菜を刻みわさびを合わせてほどよい辛さに仕上げました。 和え物として、又ご飯に”ぶっかけても”おいしくお召し上がりいただけます。

丸干いか 2尾入

販売価格(税込): 432
能登産スルメイカの丸干し。
  • NEW

ふっくら仕上げた、かつお風味の京風だし巻缶詰

販売価格(税込): 594
煮出した香り高いだし汁・ふっくら焼かれた京だし巻きを缶に閉じ込めました。
かつおの香る、うす味京仕立てのだし巻きをいつでもお楽しみ頂けます。
  • のし対応

ちりめん山椒

販売価格(税込): 4,536
吟味した宮崎産の極上ちりめんじゃこに香り高い実山椒を混ぜ、味醂、醤油、酒でしっくりと炊き上げました。京都では代表的なお土産の一つに数えられます。京都の料亭でもたいへん好評を得ています。

かきの塩辛

販売価格(税込): 2,376
広島産の厳選した生食用の牡蠣のみを使用した牡蠣の塩辛です。 牡蠣の身に塩をし、長時間漬け込むことにより、牡蠣本来の味が引き立ち、旨味と豊かな風味を味わえる逸品に仕上げております。そのまま召し上がるのも美味しく頂けますが、柚子の皮を刻み、天盛りにしていただくと、磯の香りと柚子の味わいがさらに旨味を引き立たたせ、より美味しく召し上がっていただけます。日本酒には特に絶品の酒の肴になるでしょう!

生風順才

販売価格(税込): 972
品質を生順才に近づけた順才の商品です。天然緑の無着色。碗種、酢の物、和え物等に。

玉みず/生

販売価格(税込): 864
みずは夏から秋にかけて秋田県など東北地方の水の流れる沢に自生します。名前の通り瑞々しくしゃきしゃきした歯ざわりの山菜です。 みずの旬が終わり、花が終わりごろになると、葉の付け根にむかご(玉)ができてきます。一本につき5〜6個くらいです。ボイルをして水にさらして食しますが、玉の部分は粘りがあり、たたくと納豆のような粘り気が出てきます。

このわた(共)

販売価格(税込): 9,720
潮の香りのなかにほのかな甘み、旨み、さまざまな味わいが何層にも重なります。

蟹身入りかに味噌

販売価格(税込): 1,728
ズワイガニのみそと身を丁寧に炊き上げたもので、まったりした味わいとカニ身の歯ごたえがうまくマッチした逸品です

鮒ずし(スライス)

販売価格(税込): 5,184
匂いのほとんどない鮒ずしで、匂いのにがてな人にはおすすめの鮒ずしです。また、スライスしていますので、たいへん食べやすく、必要なだけご賞味いただけます。この鮒ずしは、近江八幡の琵琶湖から引き込んだ水田で、「食の安全」にこだわり、大切に育てた「本にごろ鮒」を沖島の漁師に伝わる伝統的な本漬けにしています。

真子和え

販売価格(税込): 4,860
鮎の真子和えをイメージして作っています。原材料はくも子(たらの白子)ととび子を使っていますが、味は美味しく仕上がっています。夏から秋の料理の一品として人気があります。