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煮物・蒸し物

29件の商品がございます。

赤もみじ麩(スライス)

販売価格(税込): 1,620
花麩を約5mmにカットしてあります。

揚物や煮物または、椀物などにどうぞ!

冷凍穂付冬筍 S

販売価格(税込): 1,620
鮮度抜群の採れたてたけのこ!

採れてすぐの筍を湯がいて瞬間冷凍にしています。

瞬間冷凍にしていますので、真空パック製品の様に熱殺菌処理していないの

で食感と風味がしっかりと残っています。

蔵王菊 黄

販売価格(税込): 3,402
山形産の蔵王菊をボイルの後、冷凍してあります。
和え物、、あしらい、お寿司などあらゆるお料理に役立ちます。

美味投入(びみとうにゅう)

販売価格(税込): 594
牛乳における「脱脂乳」に相当する特長を持ちながら、通常の豆乳と比較して30%のカロリーオフ及び大豆脂質による風味劣化の低減を可能にしました。
通常の豆乳を置き換えることにより商品の低脂肪化と低カロリー化ができると共に、「美味投入」自身にうま味があるため商品のうま味や塩味を増強でき調味料の低減も可能です。
また、起泡性、凝固性、皮膜性などにすぐれ、泡立てればメレンゲとして使用が可能で、商品名が示すように食品に「美味」しさを「投入」できる商品になっています。

冷凍六方芋

販売価格(税込): 778
この六角里芋は、中国、山東省の東部、青島(ちんたお)のすぐ隣の町、煙台市莱陽(らいよう)という、たいへん豊かな土壌の町で栽培され、HACCP(ハセップ)を導入し、 全ての生産ラインで衛生管理を徹底した工場で、一つひとつの製品にまごころを込めて製造しています。

焼茄子利休茶巾/12個入

販売価格(税込): 1,134
胡麻生地に焼茄子を入れ茶巾に絞りました。香ばしい焼なすと、胡麻生地の風味が合わさり、なめらかです。前菜、椀種、冷し鉢などにどうぞ!

鱧スライス(小豆島産)

販売価格(税込): 3,024
小豆島産の活けはもを丁寧にスライスしてあり、無駄なくお使いいただけます。

花びら百合根

販売価格(税込): 3,996
国産の百合根を利用し、桜の花びらにカットしています。八寸での散らしや前菜、椀だねにもご利用いただけます。

しゃぶもち

販売価格(税込): 281
薄くスライスした餅で、鍋や吸い物など、熱いお湯に入れたら2〜3秒で柔らかくなり、すぐに食べられます。しゃぶしゃぶ感覚でお使いいただけます。お鍋はもちろん、吸い物、蒸し物などいろいろお使い頂きます。また、洋風にはピザやラザニア風にもお使いいただけます。

鴨饅頭(小)

販売価格(税込): 1,998
鴨まんじゅうは、京料理に古くから伝わる料理の 一つで、じゃがいもを蒸して裏ごしに掛け、山芋をつなぎにしてまんじゅうの皮を作り、中に鴨を ミンチにかけて味付けしたそぼろを入れてあります。周りに素焼きのおかきを付け、油で揚げてあります。 中の鴨そぼろには味がついています。また、おかきをまぶした状態で、油で揚げていますので、そのまま器に入れて中火で約20分間蒸し、餡を掛けておめし上がりください。

なめこ (中国・S)

販売価格(税込): 346
中国産のなめこです。サイズは一番使いやすいSサイズです。

結びぜんまい

販売価格(税込): 1,804
ぜんまいを束ねて干瓢で結んでいます。しっくりと炊き上げて、煮物などにお使いいただけます。

丸吸(すっぽんスープ)

販売価格(税込): 3,564
たっぷりの日本酒でじっくり時間をかけて作ったすっぽんスープを冷凍にしています。おろす手間とスープを取る手間がいらないのでたいへん便利です。吸い物、鍋もの、洋食のスープなどいろいろな使い道があります。

ふかひれ(冷凍)

販売価格(税込): 9,180
ふかひれをさばいて糸状にしています。スープや餡かけなどには体が温まります。

粟麸東寺蒸し

販売価格(税込): 1,026
あわ麸で饅頭にしています。中には汲み上げ湯葉が入っています。