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煮物・蒸し物

24件の商品がございます。

冷凍六方芋

販売価格(税込): 918
この六角里芋は、中国、山東省の東部、青島(ちんたお)のすぐ隣の町、煙台市莱陽(らいよう)という、たいへん豊かな土壌の町で栽培され、HACCP(ハセップ)を導入し、 全ての生産ラインで衛生管理を徹底した工場で、一つひとつの製品にまごころを込めて製造しています。

焼茄子利休茶巾/12個入

販売価格(税込): 1,134
胡麻生地に焼茄子を入れ茶巾に絞りました。香ばしい焼なすと、胡麻生地の風味が合わさり、なめらかです。前菜、椀種、冷し鉢などにどうぞ!

鱧スライス(小豆島産)

販売価格(税込): 3,024
小豆島産の活けはもを丁寧にスライスしてあり、無駄なくお使いいただけます。

花びら百合根

販売価格(税込): 3,996
国産の百合根を利用し、桜の花びらにカットしています。八寸での散らしや前菜、椀だねにもご利用いただけます。

しゃぶもち

販売価格(税込): 281
薄くスライスした餅で、鍋や吸い物など、熱いお湯に入れたら2〜3秒で柔らかくなり、すぐに食べられます。しゃぶしゃぶ感覚でお使いいただけます。お鍋はもちろん、吸い物、蒸し物などいろいろお使い頂きます。また、洋風にはピザやラザニア風にもお使いいただけます。

鴨饅頭(小)

販売価格(税込): 2,376
鴨まんじゅうは、京料理に古くから伝わる料理の 一つで、じゃがいもを蒸して裏ごしに掛け、山芋をつなぎにしてまんじゅうの皮を作り、中に鴨を ミンチにかけて味付けしたそぼろを入れてあります。周りに素焼きのおかきを付け、油で揚げてあります。 中の鴨そぼろには味がついています。また、おかきをまぶした状態で、油で揚げていますので、そのまま器に入れて中火で約20分間蒸し、餡を掛けておめし上がりください。

なめこ (中国・S)

販売価格(税込): 346
中国産のなめこです。サイズは一番使いやすいSサイズです。

結びぜんまい

販売価格(税込): 1,804
ぜんまいを束ねて干瓢で結んでいます。しっくりと炊き上げて、煮物などにお使いいただけます。

丸吸(すっぽんスープ)

販売価格(税込): 3,564
たっぷりの日本酒でじっくり時間をかけて作ったすっぽんスープを冷凍にしています。おろす手間とスープを取る手間がいらないのでたいへん便利です。吸い物、鍋もの、洋食のスープなどいろいろな使い道があります。

ふかひれ(冷凍)

販売価格(税込): 9,180
ふかひれをさばいて糸状にしています。スープや餡かけなどには体が温まります。

粟麸東寺蒸し

販売価格(税込): 1,366
あわ麸で饅頭にしています。中には汲み上げ湯葉が入っています。

蓮根蒸し

販売価格(税込): 1,048
蓮根の裏ごしを饅頭の皮にしています。中に海老、百合根、銀杏、きくらげが入っています。

よもぎ蒸し

販売価格(税込): 1,296
道明寺粉によもぎ粉を混ぜて饅頭にしています。中に鶏ミンチを入れています。

柚子蒸し

販売価格(税込): 1,512
道明寺粉に柚子の皮を混ぜて饅頭にしています。中に大正海老を入れています。

くみあげ万頭

販売価格(税込): 1,836
汲みあげ湯葉に木耳と人参を混ぜて油で揚げています。ひろうすのような食感と湯葉の旨味がマッチしています。