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煮物・蒸し物

16件の商品がございます。
  • NEW
  • 冷凍便

本格焼万願寺豆腐

販売価格(税込): 1,069
京野菜を代表する「万願寺唐辛子」をもっちりとした野菜豆腐に仕上げました。
解凍後、蒸す、揚げる、焼く等お好みの調理法でお召し上がりください。
※本品は過熱してお召し上がりください。
  • 冷凍便

活〆骨切鱧

販売価格(税込): 2,862
鱧を鮮度が良いうちに活〆にした後、骨切り加工をしています。
  • 冷凍便

冷凍六方芋

販売価格(税込): 918
この六角里芋は、中国、山東省の東部、青島(ちんたお)のすぐ隣の町、煙台市莱陽(らいよう)という、たいへん豊かな土壌の町で栽培され、HACCP(ハセップ)を導入し、 全ての生産ラインで衛生管理を徹底した工場で、一つひとつの製品にまごころを込めて製造しています。
  • 冷凍便

花びら百合根

販売価格(税込): 3,996
国産の百合根を利用し、桜の花びらにカットしています。八寸での散らしや前菜、椀だねにもご利用いただけます。
  • 常温便

しゃぶもち

販売価格(税込): 281
薄くスライスした餅で、鍋や吸い物など、熱いお湯に入れたら2〜3秒で柔らかくなり、すぐに食べられます。しゃぶしゃぶ感覚でお使いいただけます。お鍋はもちろん、吸い物、蒸し物などいろいろお使い頂きます。また、洋風にはピザやラザニア風にもお使いいただけます。
  • 冷凍便

鴨饅頭(小)

販売価格(税込): 2,376
鴨まんじゅうは、京料理に古くから伝わる料理の 一つで、じゃがいもを蒸して裏ごしに掛け、山芋をつなぎにしてまんじゅうの皮を作り、中に鴨を ミンチにかけて味付けしたそぼろを入れてあります。周りに素焼きのおかきを付け、油で揚げてあります。 中の鴨そぼろには味がついています。また、おかきをまぶした状態で、油で揚げていますので、そのまま器に入れて中火で約20分間蒸し、餡を掛けておめし上がりください。
  • 常温便

なめこ (中国・S)

販売価格(税込): 346
中国産のなめこです。サイズは一番使いやすいSサイズです。
  • 冷凍便

ふかひれ(冷凍)

販売価格(税込): 9,180
ふかひれをさばいて糸状にしています。スープや餡かけなどには体が温まります。
  • 冷凍便

粟麸東寺蒸し

販売価格(税込): 1,366
あわ麸で饅頭にしています。中には汲み上げ湯葉が入っています。
  • 冷凍便

蓮根蒸し

販売価格(税込): 1,048
蓮根の裏ごしを饅頭の皮にしています。中に海老、百合根、銀杏、きくらげが入っています。
  • 冷凍便

笹がき信田

販売価格(税込): 2,160
ささがき牛蒡をすり身で止めて、油揚げで巻いています。
  • 冷凍便

香茸(干・中国)

販売価格(税込): 3,780
国産では超高価で、品薄な香茸ですが、中国で見つかりました。何ともいえない高貴な香りです。
  • 冷凍便

百合根まんじゅう(特)

販売価格(税込): 1,728
百合根のまんじゅうの中に、海老、銀杏、椎茸が入っています。
  • 冷凍便

海老団子

販売価格(税込): 1,404
お椀や鍋物に便利です。前菜や八寸でもお使いいただけます。
  • 冷凍便

三宝饅頭

販売価格(税込): 1,701
ホイップクリームを入れ、「ぽってり」とした柔らかさで、手作風の饅頭です。蒸してあんかけにすると、たいへん美味しいと大評判です。