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乾物類・麺類

54件の商品がございます。

テレット

販売価格(税込): 864
固形の寒天です。水戻しも不要で、溶液に溶かすだけですぐにお使いいただけます。テレット1錠が角寒天1本分なので計量が必要なくまた、異物が含まれていないため裏ごしも不要です。品質は常に一定で、安心してお使い頂けます。

乾燥海藻サラダ

販売価格(税込): 1,728
水戻し約5分間で10倍ほどになります。用途に合わせて巾広くお使い下さい。

稲穂

販売価格(税込): 1,080
秋の料理や祝い事の前菜や八寸、揚げ物のあしらい等にお使いください。

車麸

販売価格(税込): 238
小麦の蛋白質(グルテン)に小麦粉を加えて、木の棒に巻いて焼き上げたものです。すき焼きや煮物などにお使いいただけます。また、真ん中の穴に詰め物をして煮物にしても、会席の一品として素朴な料理になります。

氷餅

販売価格(税込): 1,134
氷餅(こおりもち)は、餅を水に浸して凍らせたものを寒風に晒して乾燥させた保存食です。つぶしたら雪のようになるので、食材の上にかけたり、コーティングとして使われています。

丁字麸

販売価格(税込): 400
焼いた香ばしさがあり、すき焼や鍋ものに入れるとおいしさが引き立ちます。

うぐいす粉

販売価格(税込): 540
グリンピースの粉末です。

浮粉

販売価格(税込): 691
原料は小麦粉で、真丈や出し巻きに入れるとぽってりと仕上がります。

米粉

販売価格(税込): 1,026
米を粉末にしています。団子や饅頭づくりに使われます。

もち粉

販売価格(税込): 1,512
もち米を洗って乾燥させて粉末にしています。求肥(ぎゅうひ)や餅菓子などの和菓子を作る時に使います。

並本わらび粉

販売価格(税込): 3,780
わらびのでん粉と芋由来のでん粉を混ぜています。わらび餅や胡麻豆腐などにも使われます。

白玉粉

販売価格(税込): 756
上質の白玉粉です

本葛 (5kg)

販売価格(税込): 17,280
本葛100%の純粋な高級葛です。山野に自生する葛の根より採取した純良本葛です。本葛のもつ「つるん」とした弾力となめらかさが特徴です。本物を使用したい方におすすめです。

みがき胡麻(白)

販売価格(税込): 713
白胡麻の皮を剥いて精製したもので、軽く煎って和え物やお茶漬けなど、たいへん香りがよく上品な味です。

みがき胡麻(黒)

販売価格(税込): 713
黒胡麻の皮を剥いて精製したものです。