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オードブル・スイーツ

21件の商品がございます。
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  • 冷凍便

活〆鱧の黄味揚

販売価格(税込): 2,797
京都 夏の定番〝はも″を骨切りし卵黄を絡めた黄味揚げにしています。
  • NEW
  • 冷凍便

南瓜カステラ

販売価格(税込): 1,544
かぼちゃと玉子を使用したカステラです。
  • NEW
  • 冷蔵便

コクリーム 1000ml

販売価格(税込): 1,188
和風料理や和スイーツはもちろん、洋風料理や中華料理などジャンルを問わず、素材を引き立て旨みを増強、「おいしい」を演出する全く新しい豆乳クリームです。
大豆由来で生クリームよりカロリーが低く、野菜や果物との相性も抜群で、調理用クリームとして幅広く使用が可能です。
なお、濃久里夢は調理用クリームで、ホイップ機能はありません。
新技術(USS製法)により、豆乳の『コク』の部分を取り出した豆乳クリーム。和洋食問わず様々な料理でお使いいただけます。

※濃久里夢(こくりーむ)がリニューアル! 900ml→1000mlに規格が変わっています。
  • NEW
  • 冷蔵便

濃久里夢(こくりーむ)ほいっぷくれーる

販売価格(税込): 950
豆乳クリームの旨みを生かしながら、「和」のクリームホイップに仕立てています。
乳由来原料を一切使わず、くせのないすっきりとした豆乳風味で、餡、きなこ、抹茶、栗、さつまいもなど、「和」の素材との絶妙なマッチングで素材の味を引き立てます。「和」の素材と 「和」の豆乳クリームホイップが奏でる和スイーツの醍醐味は他にはない味わいです。

※濃久里夢(こくりーむ)ほいっぷがリニューアル!さらに高品質に、価格はお手頃になりました。
  • 冷凍便

百合根しぼり28ヶ入

販売価格(税込): 1,782
前菜、八寸、折詰、あしらいと幅広い使い道があります。
  • 冷凍便

花びら百合根 250g

販売価格(税込): 3,996
国産の百合根を利用し、桜の花びらにカットしています。八寸での‘あしらい’や前菜、椀だね、デザートにもご利用いただけます。
  • 冷凍便

紅トロオニオン

販売価格(税込): 4,990
紅鮭のスライスに玉ねぎのスライスを巻き込み、うっすらとした酢で絞めています。芯には彩りでわらびを入れています。サーモンのとろけるような食感がうけています。
  • NEW
  • 冷凍便

肉味噌 200g

販売価格(税込): 513
様々な野菜に付けるだけで一品増やせます。サラダや野菜スティックに最適でご飯のお供にも美味しくいただけます。
  • NEW
  • 冷凍便

牛蒡味噌 200g

販売価格(税込): 513
豊かな牛蒡の風味が特徴です。様々な野菜に付けるだけで一品増やせます。サラダや野菜スティックに最適です。お肉との相性も抜群で、ご飯のお供にも美味しくいただけます。
  • NEW
  • 冷凍便

ソイ・フルーツ 160g×3本

販売価格(税込): 1,890
動物性バター不使用、植物性の豆乳を使用。フルーツの味を一杯に混ぜ込んだ、大豆とドライフルーツのハーモニーを白ワインでどうぞ。
お子様のおやつにもどうぞ!
  • 冷凍便

ちぎり麩 白

販売価格(税込): 1,296
京都老舗生麩の〔もち麩〕を細かくちぎりました。

吸物や赤出汁の椀種、デザートなどにご使用下さい。
  • 冷凍便

ちぎり麩 粟(あわ)

販売価格(税込): 1,296
京都老舗生麩の〔あわ麩〕を細かくちぎりました。

吸物や赤出汁の椀種、デザートなどにご使用下さい。
  • NEW
  • 冷蔵便

大豆舞珠(まめまーじゅ)

販売価格(税込): 756
「チーズのような豆乳クリーム 大豆舞珠(まめまーじゅ)」は世界初の大豆でできたクリームチーズ様素材で動物由来の原料を一切使用していません。
また、厳選した乳酸菌を用いて独自の発酵技術を駆使することで、芳醇な発酵風味でコクある素材に仕上げました。
なめらかな食感と存在感のあるボディでそのままスプレッドとしても使用が可能です。
製菓製パンにはもちろん、調理用途にもイタリアンや和洋折衷など幅広いジャンルにご活用ください。
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  • 常温便

ル・カンテンウルトラ 1kg

販売価格(税込): 4,039
ゼラチンよりもふわっとした仕上がり。従来の寒天でもない、とろ~り食感のスイーツ用寒天です。
  • 常温便

パールアガー8

販売価格(税込): 2,916
ゼリー、プリン、フルーツコンポート、杏仁豆腐、水ようかん、艶だし、オードブルゼリーなどにご利用いただけます。