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調味料・その他

97件の商品がございます。

パールアガー8

販売価格(税込): 2,916
ゼリー、プリン、フルーツコンポート、杏仁豆腐、水ようかん、艶だし、オードブルゼリーなどにご利用いただけます。

味付ポン酢(林孝太郎)

販売価格(税込): 2,916
すだち果汁・ゆこう汁と本醸造醤油・みりん・かつお・昆布で調味された風味豊かな味付ポン酢です。

塩こうじ

販売価格(税込): 648
肉や魚や野菜といった食材や、調理法にもとらわれないことから魔法の万能調味料といわれています。

柚子酢

販売価格(税込): 3,780
だいだい果汁に香りの強い柚子果汁をバランスよくブレンドした風味ある味。

本だいだい酢 手絞り

販売価格(税込): 3,240
山口県周防大島町産の青取り本だいだいを10月初旬〜12月頃までに収穫し皮を一つ一つ手剥きし丁寧に搾汁した最高級果汁酢です。

すだち酢 手絞り

販売価格(税込): 2,700
徳島産の良質なすだちを搾った、すだち100%です。

藻塩

販売価格(税込): 1,728
淡路島の自然の中から生まれ、生成されたミネラルが豊富に含まれた塩です。

味付ポン酢(旨ポン)

販売価格(税込): 1,188
かんきつ果汁をベースに美味しく調合してあります。保存料など一切使用していません。

太白胡麻油

販売価格(税込): 2,160
太白胡麻油は、焙煎せずに生のごまを搾った白ごま油です。普通のごま油とはちがい、ほぼ透明で、ごま油独特の香りはありません。うまみが凝縮した奥深い風味は、数ある油のなかでも最上質とされています。サラダ油と同様に使える上質な植物油として、どんな料理にもお使いください。特徴としては、食べた後のさわやかな食感や、変な油の胸焼けなどがなく、後味がすっきりしていますので、他の料理のじゃまをしないすなおな味を追求できると思います。 ある有名料亭のシェフによると、出し巻きやオムレツなど、玉子料理にはたいへん美味しく仕上がるとのことです。 また、最近は身体の浄化作用もあるといわれ、煮物やサラダにもこのまま降り掛けて食べていただくとよいということです。

おこげ黒餅米入

販売価格(税込): 1,620
通常のもち米に黒もち米をブレンドした新しいタイプのおこげです

柚子一味

販売価格(税込): 540
厳選した一味と柚子の皮の粉末をミックスしています。鯛やふぐの薄造りや、鍋、おそば、うどんの薬味としてお使いいただけます。ぴりっとした辛味の中に、柚子の香りが程よくマッチしています。

京風そばつゆ

販売価格(税込): 1,458
磨き上げた京の名水と良質のかつお削り節をふんだんに使用し、高度な技術で造り上げた京風そばつゆです。

トマみそ

販売価格(税込): 410
完熟トマトと味噌がおりなす新たな旨味、かつおと昆布だしで煮物、汁物などいろいろな料理に使えます。

木の芽味噌

販売価格(税込): 2,030
木の芽の香りが引き立っています。 木の芽和えや木の芽焼など、すぐに使えてたいへん便利です。

からし酢味噌

販売価格(税込): 1,253
京都白味噌で有名な石野味噌製で、手間暇かけておいしい白味噌で作った酢味噌で、京料理では広くお使いいただいています。てっぱい(ぬた)や赤貝の酢味噌和えなど、幅広くお使いいただけます。