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おせち1

15件の商品がございます。

特白粒味噌(2kg)

販売価格(税込): 1,836
白身魚の味噌漬けには最高の逸品。

特醸白味噌(2kg)

販売価格(税込): 1,836
京都のお正月の「おぞうに」には白味噌。

ふくさ焼(大)

販売価格(税込): 702
魚肉すり身に卵を混ぜ、具材を入れて焼き上げています。弁当やおせち料理、八寸などにお使いいただけます。また、オードブルとして大皿盛りにも最適です。

ひらめ求肥巻(特)

販売価格(税込): 2,700
おせち料理には定番の商品です。ひらめの身を酢で締めて求肥昆布で巻いています。
  • のし対応

数の子(三洋・大)

販売価格(税込): 4,320
古くから京都の料亭でお使いいただいており、信頼のおけるメーカーで、パリッとした歯触りが好評です。
  • のし対応

数の子(三洋・特大)

販売価格(税込): 4,482
カナダ産の数の子で化粧箱入りですので、進物用としても便利です。古くから京都の料亭でお使いいただいており、信頼のおけるメーカーで、パリッとした歯触りが好評です。1kgで17切れ前後で、たいへん使いやすいサイズになっています。

香梅水晶

販売価格(税込): 3,240
サメの軟骨を細く刻み、梅と魚卵を和えてあります。軟骨のしゃきしゃきした触感と、梅のさっぱりした酸味がうまくマッチしています。彩として魚卵(トビ子)を混ぜました。

小鯛笹漬

販売価格(税込): 3,564
小浜産の子鯛を選別して笹漬けにしました。

干貝柱

販売価格(税込): 8,100
蒸し物のあん掛けのあんに混ぜると味と香りが引き立ちます。また、大根をくりぬき、中に詰めて煮込んでも美味しくなります。

板うに

販売価格(税込): 1,836
雲丹、貝柱、玉子、すり身を使用しシート状にして有ります。板うにを刻んで錦糸と一緒にちらし 寿司の上にふりかけたり、すり身と組み合わして松風として、油(低温)で揚げても鳴門巻などにもご使用になれます。

煎りからすみ

販売価格(税込): 2,268
ぼらの過熟卵で乾燥粉末化した商品です。刺身に金粉のイメージで振りかけてみたり、その他、食材のトッピング、盛り付けに使用したりと用途は様々。

紅梅くらげ

販売価格(税込): 3,240
クラゲと梅肉をあえて、彩りに魚卵(とび子)を混ぜています。さっぱりとした梅の香りとくらげの歯ざわりが最高のマッチングです。居酒屋さんのメニューでは定番になっています。

いか塩辛(粒うに入)

販売価格(税込): 4,320
イカの塩辛に粒うにを和えました。イカの旨みとうにの甘味で最高の味に仕上がりました。そのまま熱いご飯にかけて食べると最高!日本酒のおつまみにも最適です。冷凍していただきますと、長期保存可能です。

バチ子(NO.11)

販売価格(税込): 11,880
小さめの小鉢で、1袋約10〜12枚入っています。

このわた

販売価格(税込): 8,640
古くから瀬戸内地方で伝わる「なまこ」漁。このわたは、なまこの腸を丁寧に掃除をして、塩漬けしたもので、日本の三大珍味のひとつにもなっており、お酒の肴では代表的な珍味です。まな板の上に取り出し、包丁でたたいて細かく切って(3cmくらい)お召し上がり下さい。また、まな箸でこのわたを巻き、火であぶって小吸い物に入れても美味しくいただけます。