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このわた

販売価格(税込): 8,640
古くから瀬戸内地方で伝わる「なまこ」漁。このわたは、なまこの腸を丁寧に掃除をして、塩漬けしたもので、日本の三大珍味のひとつにもなっており、お酒の肴では代表的な珍味です。まな板の上に取り出し、包丁でたたいて細かく切って(3cmくらい)お召し上がり下さい。また、まな箸でこのわたを巻き、火であぶって小吸い物に入れても美味しくいただけます。

このわた(共)

販売価格(税込): 9,720
潮の香りのなかにほのかな甘み、旨み、さまざまな味わいが何層にも重なります。

ほやこのわた

販売価格(税込): 3,024
ほやは少し臭いがありますが、このわたの香りでおいしさを増しました。・長芋を短冊に切って、その上から「ほやこのわた」をかけてください。・猪口に入れ珍味としてどうぞ。熱燗には最適!