フレンチ部門　ランベリー（L’EMBELLIR）岸本直人シェフ
ミシュランガイド東京にて２００８年版より連続で星を獲得された岸本シェフの料理

イタリアン フェリチェリーナ（Felicelina）濱本直希シェフ
「アロマフレスカー」原田慎次氏の薫陶を受ける濱本シェフの料理

和食　馳走 卒啄　主人　西塚茂光氏
全国の旬の素材を選びぬき素材本来の味を引き出す高度な技術で、東京の日本料理界の師範的な立場として活躍中の西塚料理長の料理

イタリアン、フレンチ、和食の料理実演のダイジェスト版