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大粒で色つやが良く、薄皮で煮詰めても型崩れしない大納言は、京都市内の高級和菓子屋をはじめ全国から高い評価を受けているブランド小豆。腹割れしない特性は、殿中で抜刀しても切腹を免れた大納言に例えられ、名前の由来にもなっています。
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