• 写真提供「北奥耕一郎」
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USS製法の豆乳製品(濃久里夢、ホイップ、美味投入、大豆舞珠)
伊・仏・日シェフの実演動画を公開中!


  • 伊・仏・和 ダイジェスト版

  • 和食 馳走 卒啄 主人 西塚茂光氏

  • フレンチ L’EMBELLIR 岸本直人シェフ

  • 伊・仏・和 ダイジェスト版

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イナアガーK

販売価格(税込): 2,851

熱湯に溶かすだけで、簡単に粘りのある葛食感のゼリーが作れます。冷凍解凍後も食感の変化がなく、離水も起...

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京のくろ味(家庭用)

販売価格(税込): 518

丹波黒豆の味噌と黒酢、熟成黒ニンニクをブレンドしました。和え物やつけダレ、ステーキのソースなど、いろ...

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  • オススメ

焼野菜のピクルス

販売価格(税込): 1,404

5種類の焼野菜をピクルスに仕上げています。

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もみじ麩 5本セット

販売価格(税込): 1,350

季節の花の生麩(もみじ)を5本セットにしています

抹茶水ようかんの素(...

販売価格(税込): 1,188

熱湯で混ぜ合わせるだけで簡単に出来上がり、抹茶の豊かな風味が香るみずみずしい食感の水ようかんがすぐに...

濃久里夢(こくりーむ...

販売価格(税込): 1,080

素材持ち味を引き立て旨みを増強、「おいしい」を演出する全く新しい大豆由来の豆乳クリームです。

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濃久里夢(こくりーむ...

販売価格(税込): 1,080

豆乳クリームの旨みを生かしながら、「和」のクリームホイップに仕立てています。

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本格胡麻豆腐(冷凍)

販売価格(税込): 1,004

本格的なごま豆腐です。胡麻の香りもしっかりあり、冷凍保存で解凍後はまるで出来立ての柔らかさ。

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大豆舞珠(まめまーじ...

販売価格(税込): 756

低脂肪豆乳を主原料としたチーズのような豆乳クリーム。

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黒にんにく(宇治茶熟...

販売価格(税込): 864

黒にんにくのパワーに緑茶成分が合体!! 宇治茶と青森県福地産ホワイトにんにくを約1ヶ月かけて熟成さ...

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豆腐の蒲焼(35枚入...

販売価格(税込): 14,364

精進料理では定番の料理で、海苔の上に豆腐をのせてタレで焼いています。

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刻みわさび

販売価格(税込): 821

わさびを刻んで醤油で味付けしています。焼肉の薬味や冷や奴の薬味、カルパッチョの付け合せなど、ツンとし...

京都・祇園辻利の抹茶...

販売価格(税込): 3,564

京都、祇園辻利の抹茶アイスは宇治茶を利用した香り豊かな抹茶のアイスクリームです。 業務用(2L入...

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一汐ほたろ

販売価格(税込): 3,456

富山湾で取れた新鮮なホタルイカを沖漬けにしました。お酒のおつまみには最高の逸品です。

利久こんにゃく

販売価格(税込): 378

刺身こんにゃくに当り胡麻を混ぜ込み丁寧に仕上げました。通常のこんにゃくよりやわらかく、豊な胡麻の香り...

ル・カンテンウルトラ...

販売価格(税込): 4,039

ゼラチンよりもふわっとした仕上がり。従来の寒天でもない、とろ~り食感のスイーツ用寒天です。

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開花宣言

販売価格(税込): 1,134

揚げていただくと、パッと花が咲いたように広がります。揚げ物のあしらいに最適です。

からし酢味噌

販売価格(税込): 1,253

京都白味噌で有名な石野味噌製で、手間暇かけておいしい白味噌で作った酢味噌で、京料理では広くお使いいた...

梅干(福井三方産)1...

販売価格(税込): 2,052

この梅干しは、塩と紫蘇の葉だけで漬け込む、昔ながらの製法で、はちみつなど甘みは一切入れない、酸味と梅...

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わさび絹もずく

販売価格(税込): 1,458

絹のような細いもずくにわさびの葉を混ぜ込んで、かつお、昆布、椎茸の出し汁と、醸造酢と醤油、みりんで味...

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売れ筋TOP3

焼き野菜のピクル...

5種類の野菜に焼目を付けてピクルスに仕上げています。和風の味にも合わせやすいよう、優しい酸味で味付けしています。

本格とうもろこし...

本格的なとうもろこし豆腐で、冷凍保存が可能です。解凍後は出来立ての柔らかさが戻ります。

絹巻そうめん(特

奈良県三輪で昔ながらの手法で作っています。麺の太さも細く仕上げていますので、たいへん上品なそうめんとして、懐石料理の中で...

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