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つまいものペーストに刻んだ栗の甘露煮を入れて、周りに玉子そうめんをまとわせた一品です。 スイートポテトに近い味とそうめんのパリパリ食感がマッチしています。 黄色のいが栗が秋にぴったりで、八寸やお弁当、吹き寄せの彩に最適です。 一口サイズなのでお料理の邪魔をしません。
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