柿の葉(青)/50枚入
柿の葉寿司に使える柿の葉です。
柿の葉寿司とは奈良県の郷土料理でサバやサケのすしを柿の葉で包んだものです。
柿の葉はビタミンCが豊富で、ポリフェノールの一種であるタンニンが多く含まれ、抗菌・抗酸化作用に優れています。
また殺菌作用が認められており、寿司が傷むのを遅らせる働きや、すし飯を乾燥から防ぐ以外に保存性を高めるがあると言われています。
柿の葉の香りとサバの旨みが酢飯に移り、できたてから日が経つにつれ少しずつ熟成していく味の変化を楽しんでみてはいかがでしょうか？
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CHECK OUT !商品詳細
| 用途 | お寿司 |
|---|---|
| 名称 | 柿の葉(青) |
| 内容量 | 50枚入り |
| 保存方法 | 常温 |
| 発送方法 | クロネコヤマト(常温便、クール冷蔵便同梱可) |
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