干柿 ２Ｌ 約１㎏
※約１㎏入りです。若干前後します。 干柿は柿の果実を乾燥させた食品で、ドライフルーツの一種です。 干柿に用いられる柿はそのままでは苦くて不味い渋柿です。 乾燥させることによって渋柿に含まれるタンニンが可溶性から不溶性に変化して渋みを感じなくなり、もともと持っていた甘味が強く感じられるようになるそうです。 その甘さは甘柿よりも多く、砂糖の1.5倍とも言われているそうですよ。 干柿に含まれる食物繊維が便秘を解消したり、中性脂肪を減らしたり、カロテンやタンニンの抗酸化作用によりがん抑制や環境汚染による肺の疾患を軽減させる働きがあるとされています。 また、タンニンは二日酔いの原因であるアセトアルデヒドと反応して体外への排出を促す効果があるそうですよ。 そのまま召し上がるのはもちろん、刻んでパンやクッキー、アイスクリームに入れたり、バターやクリームチーズと混ぜてクラッカーにのせても美味しいですよ。
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| 原材料 | 干柿 |
|---|---|
| 内容量 | 約１㎏ |
| 保存方法 | 冷凍 |
| 発送方法 | クロネコヤマト(クール冷凍便) |
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