甘鯛の鱗は大変柔らかく、昔より京都では「ぐじ」と呼ばれ揚げ焼きした鱗の食感や香ばしさも楽しめる高級魚です。
鮮度の良いものでないと鱗付甘鯛はつくることができませんが、釣り物の甘鯛のみを鮮度の良い状態でフィレ・冷凍加工することで、鱗付のアマダイを安価で提供することが可能となりました。
高品質な商品で、飲食店でもご好評をいただいております。
この商品の詳細
名称 |
釣物白甘鯛フィレ 鱗付 |
原材料 |
白甘鯛(原産国:中国) |
内容量 |
2kg |
保存方法 |
-18℃以下で保存してください |
発送方法 |
クロネコヤマト(クール冷凍便) |
栄養成分表示(100g当たり)
熱量 |
113kcal |
タンパク質 |
18.8g |
脂質 |
3.6g |
炭水化物 |
0.0g |
食塩相当量 |
0.2g |