紅梅くらげと小鉢(2個)のセットです。クラゲと梅肉をあえて、彩りに魚卵(とび子)を混ぜています。さっぱりとした梅の香りとくらげの歯ざわりが最高のマッチングです。居酒屋さんのメニューではお酒のおつまみとして定番になっています。

パテモソセットA（紅梅くらげ300g入＋天しば1kg入）

￥2,937

松茸ごはんや茶わんむしにどうぞ

冷松茸ﾁｯﾌﾟｶｯﾄ2－3㎝

￥2,268

このお値段は必見です

冷松茸1/4カット5-8㎝

￥3,888

国産ゆず果汁、すだち果汁を豊富に使用し、かつおとこんぶで自家煮だしして出汁を聞かせております。

深みのある味とコクを出しており、マイルドな手作りポン酢に仕上げました。

本格味付ﾎﾟﾝ酢ゆず

￥2,592

米麹の甘さを生かした、豆味噌との調合みそです。豆の風味も豊かです。

赤だしみそ(山利)/2kg

￥3,240

象牙色した柔らかく滑らかな漉し味噌で、程よく米麹、大豆の香りがします。

塩分を抑え、米麹の甘さがまろやかです。

山利/白みそ

￥3,240

大豆と米麹を程よく配合した田舎味噌です

田舎みそ(山利)/2kg

￥2,592

鴨まんじゅうは、京料理に古くから伝わる料理の 一つで、じゃがいもを蒸して裏ごしに掛け、山芋をつなぎにしてまんじゅうの皮を作り、中に鴨を ミンチにかけて味付けしたそぼろを入れてあります。周りに素焼きのおかきを付け、油で揚げてあります。 中の鴨そぼろには味がついています。また、おかきをまぶした状態で、油で揚げていますので、そのまま器に入れて中火で約20分間蒸し、餡を掛けておめし上がりください。

鴨饅頭(小)

￥2,462

合鴨スモークは和食でも定番の商品ですが、こちらの商品の特徴は以下の2点です！
特徴１．リン酸塩（結着剤）を使用しておりませんので、体に優しく、素材本来の味が楽しめます。

特徴２．スライスされておりますのでカットする手間が不要です。お弁当や宴会・団体様向けに大量に仕込みをされる方々に重宝されております。

合鴨まろやかｽﾓｰｸｽﾗｲｽ

￥529