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<p>鉄釜で炊き上げた自慢の逸品。 じっくりと40時間ほど薪を用いて煮上げられています。脱サラした塩...
販売価格: ¥3,456
こちらは室町時代から京料理に伝わる伝統の水塩です。 赤穂の天塩とアルカリイオン水で仕上げられていま...
販売価格: ¥572
販売価格: ¥2,937
長崎県対馬産の藻塩でございます。 少し粗目の粒状でさらさらとしたタイプのお塩です。...
販売価格: ¥378
「くず抹茶」は、もちもちの生地の中に、宇治抹茶を使用した抹茶餡が入っております。 冷凍保存で20個...
販売価格: ¥810
牛蒡の香りが豊かな野菜饅頭で、鶏そぼろとの相性が抜群な一品となっております。 器に入れて蒸してもご...
販売価格: ¥1,944
本格的な胡麻豆腐はその美味しさとは裏腹に、「カットが難しく手間がかかる」というデメリットがあります。...
販売価格: ¥8,640
<p>京野菜を代表する「赤万願寺唐辛子」をもっちりとした野菜豆腐に仕上げました。流水解凍後お好みの出...
販売価格: ¥1,490
豆乳クリームの旨みを生かしながら、「和」のクリームホイップに仕立てています。 乳由来原料を一切使わ...
販売価格: ¥324
キラキラクラッシュとは絞って使えるクラッシュゼリーのことです。 氷のように角が立っていることからキ...
販売価格: ¥680
<p>京都青谷産の梅に刻んだ赤しそを加えた風味豊かな梅肉です。梅肉和えや揚げ物、そうめんなど麺料理に...
寒くなると、洋食ではホワイトソースが食べたくなるように、和食では白味噌が食べたくなります。 そ...
販売価格: ¥1,620
<p>ぬれ小豆とは、小豆を煮て蜜漬けにしたものです。京都では和菓子の水無月シーズンである6月に出荷が...
販売価格: ¥1,512
その名の通り山芋を練りこんでいるので、伸びにくくなっております...
販売価格: ¥248
お椀はもちろん、八寸の猪口や箸休めなど、幅広くご使用いただけます。...
一鍋ずつ、丁寧に炒め、蓮根・ごぼうの食感を最大に活かした商品です。味付けは薄味であっさり美味しく仕上...
販売価格: ¥648
牛蒡の香り豊かな野菜まんじゅうです。器に入れて蒸してもご使用いただけますが、揚げるとより旨味が引き立...
若取りした茄子に細工を施し、素揚げした後、窒素凍結しております。 そのため、新鮮な茄子の風味が閉じ...
販売価格: ¥1,404
鱧を食べると精力がつくと言われるように、鱧にはビタミンAやカルシウム、ビタミンB2など豊富な栄養素が...
販売価格: ¥1,598
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